Willkommen zu unserer Tour zu „ Der Duft
von Erdbeersaft“
stelle euch heute passend zu unserem Buch ein paar Infos zur Erdbeere und ein
paar tolle Rezepte die man unbedingt kennen sollte.
ein paar allgemeine Infos zur Erdbeere :
Quelle : https://www.erdbeeren-pflanzen.de/images/erdbeeren-faq-2.jpg |
und man hat schon früher gesammelt ( Steinzeit). Heute essen die Menschen die
Gartenerdbeere und diese ist eine Kreuzung zwischen der Scharlacherdbeere und
der großfruchtigen Chileerdbeere, die aus dem 18 Jahrhundert stammt.
gibt mehr als 1000 unterschiedliche Sorten auf der Welt und diese müssen immer
den unterschiedlichen Klimabedingungen angepasst werden. Man kann aber auch die
kleine Walderdbeere heute noch in den Wäldern in Europa finden.
Erdbeere gibt es von Mai bis September und diese werden auf den Feldern
gepflückt und gelangen so in die Geschäfte. Erdbeeren werden fast überall auf
der Welt angebaut und so bekommt man sie fast das ganze Jahr über. Meistens
werden diese in Treibhaus und Tunnelanbau angebaut.
schmecken süß und sie haben einen tollen Geschmack. Man merkt kaum das auch
Säure enthalten ist. Ein kleiner Nachteil die Farbe der Beeren sagt nicht immer
genau aus wie die Reife der Frucht ist. Da es verschiedene Sorten gibt und die
Farbe von hell bis dunkelrot geht. Wichtig ist das sie durchgehend rot sind.
passen zu süßen aber auch zu etwas herzhaften Gerichten.
schmecken besonders gut in Kombination mit Milchprodukten wie Eis uvm. Aber sie
eignen sich auch gut zum Marmelade benutzen oder in Kombination mit Spargel.
:https://www.edeka.de/modulseiten/archiv-ernaehrungsspecials-2013/kw-23-special-erdbeeren/ernaehrungsspecila_erdbeeren_tipps.jsp
kommen noch ein paar schöne Rezepte zum Thema Erdbeere für euch :
Quelle : https://www.lecker.de/erdbeer-tiramisu-33925.html |
Zutaten für 8 Personen150
g Vanille-Joghurt500
g MascarponeSaft von 1/2 Zitrone75
g Zucker400
g Schlagsahne500
g Erdbeeren250
g Cantuccini-Kekse200
ml Orangensaft50
g Zartbitter-Schokolade1
EL Kakaopulver
45 Minuten
Mascarpone, Zitronensaft und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen,
unterheben. Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und die Hälfte in
Scheiben schneiden
rechteckige Form (ca. 15 x 30 cm) mit der Hälfte der Cantuccini auslegen und
mit der Hälfte des Saftes beträufeln. Ca. 1/3 der Creme daraufstreichen, dicht
an dicht mit Erdbeerscheiben belegen. Ca. 1/3 der Creme daraufstreichen. Übrige
Kekse daraufgeben, mit Orangensaft beträufeln und übrige Creme locker darauf
verstreichen. Tiramisu mindestens 5 Stunden kalt stellen
fein hacken. Übrige Erdbeeren halbieren. Tiramisu mit gehackter Schokolade
bestreuen, üppig mit Kakao bestäuben und anrichten. Erdbeeren daraufgeben und
servieren
ca. 5 Stunden
: https://www.lecker.de/erdbeer-tiramisu-33925.html
Quelle : https://www.oetker.de/rezepte/r/erdbeer-spritz-konfituere.html |
g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
ml Sekt
für Erdbeerkonfitüre
abwiegen.
etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Portion = 25 g
Erdbeer – Quarkkuchen
Quelle : kochbar.de |
für 8 Stück Kuchen
den Kuchenboden:
Eier Gr. M
EL lauwarmes Wasser
Prise Salz
g feiner Zucker
Päckchen Vanillezucker (8 g)
g Mehl
g Speisestärke
TL Backpulver
g flüssige Butter
die Quarkfüllung:
g Quark (Magerstufe)
g Puderzucker
Blatt weiße Gelatine
ml Schlagsahne
Päckchen Vanillezucker
g frische Erdbeeren
Päckchen roten Tortenguss
den Kuchenboden zuerst aus den oben genannten Zutaten, nach
kleiner Biskuit – Kuchenboden einen Boden backen, anschließend gut auskühlen
lassen.
die Zubereitung der Quarkfüllung ein Blatt weiße Gelatine für 5 – 10 Minuten in
kaltem Wasser einweichen.
g Magerquark zusammen mit 30 g Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren.
ml Sahne zusammen mit 1 Päckchen Vanillezucker zu fester Schlagsahne schlagen.
Gelatineblatt, tropfnass in einen kleinen Topf geben.
Topf gerade so viel erhitzen, dass die Gelatine schmilzt, dabei die Gelatine
nicht kochen lassen.
das Töpfchen zur Seite ziehen, 1 EL vom angerührten Magerquark zur heißen
Gelatine mit in den Topf geben, zügig damit vermischen und den angedickten
Quark sofort wieder zum restlichen Quark in die Schüssel geben und schnell
unterrühren.
feste Schlagsahne ebenfalls unter den Quark unterrühren.
dieser Quarkfüllung den kleinen Kuchenboden bestreichen, dabei zuvor den
Formring vom Kuchenblech wieder um den Boden fest anlegen.
Erdbeeren mit einem Messer jeweils einmal quer halbieren, auf den Quarkbelag
auflegen.
einem Päckchen roten Tortengusspulver (aus Fertigprodukt) nach Anleitung einen
roten Tortenguss zubereiten und mit etwa 2/3 der Gussmasse die Erdbeeren
überziehen.
den Erdbeerkuchen gut durchkühlen lassen.
dem Servieren den Kuchenrand vom Formrand mit einem Messer lösen, erst dann den
Kuchenring
auch unter Rezept Kleiner Erdbeerkuchen und Rezept Kleine Erdbeer – Sahnetorte
(Erdbeer – Banane)
Quelle : https://www.aldi-nord.de/images/Detail_Erdbeer_Bananen_Smoothie_KW16-2015_2.jpg |
Zutaten
100
ml Apfelsaft
1
Handvoll Erdbeeren
1
kleine Banane(n)
1 Orange(n), den Saft davon
ca. 5 Min.
Zutaten in einen Standmixer bzw. in ein geeignetes Behältnis geben und alles
schön durchmixen. Die Mixdauer kann je nach gewünschter Konsistenz variieren.
: https://www.chefkoch.de/rezepte/1172711223395456/Smoothie-Erdbeer-Banane.html
Spargel – Erdbeer – Salat
g Spargel, weiß
g Spargel, grün
g Erdbeeren
Kopf Salat (toll sind
Salatherzen)
g Pinienkerne
Kästchen Kresse
EL Aceto balsamico, weißer
EL Essig (Sherryessig)
EL Öl (Raps- oder Distelöl)
EL Öl (Walnuss- oder Pinienkernöl)
und Pfeffer, frisch gemahlener
EL Puderzucker
ca. 30 Min.
wird der Spargel geputzt und geschält (der grüne nur bis zur Hälfte). Die
Stangen schräg in mundgerechte Stücke schneiden. Den weißen Spargel in 12-15
Minuten in Salzwasser bissfest garen. Für den grünen zunächst den Puderzucker
leicht karamellisieren, dann die Spargelstücke darin schwenken und mit ein
wenig Gemüsebrühe aufgießen. In gerade mal 5 Minuten bissfest garen. Beide
Sorten gut abtropfen lassen.
den Essigen, Ölen, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und die Kresse aus
einem Kästchen dazu geben. Den Spargel in die Sauce geben und marinieren
lassen.
den Salat waschen, trocken schütteln und eine große Schüssel oder 8 Teller
damit auskleiden.
Erdbeeren putzen, halbieren und auf dem Salat verteilen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Spargel auf dem Salat verteilen, das restliche Dressing auch auf Salat und
Erdbeeren träufeln und alles mit der Kresse aus dem zweiten Kästchen und den
Pinienkernen bestreuen.
haben diese ganzen Rezepte mit dem Buch „ Der Duft nach Erdbeersaft gemeinsam?
finden und es gibt eine Band Divlje
Jagode die übersetzt Wilde Erdbeeren heißt. So merkt man das die Erdbeere
neben den Hauptprotagonisten auch eine besondere Rolle haben.
Der Versand der Gewinne erfolgt nur innerhalb Deutschland, Österreich und Schweiz, wobei der Rechtsweg hier ausgeschlossen ist. Für den Postversand wird keinerlei Haftung übernommen.
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Als Teilnehmer erklärt man sich einverstanden, dass die Adresse an die Autorin/ an den Autor oder an den Verlag im Gewinnfall übersendet werden darf und man als Gewinner öffentlich genannt werden darf.
Jede teilnahmeberechtigte Person darf einmal pro Tag an dem Gewinnspiel teilnehmen. Mehrfachbewerbungen durch verschiedene Vornamen, Nachnamen, Emailadressen oder einem Pseudonym sind unzulässig und werden bei der Auslosung ausgeschlossen.
Das Gewinnspiel wird von CP – Ideenwelt organisiert.
Das Gewinnspiel wird von Facebook nicht unterstützt und steht in keiner Verbindung zu Facebook.
Das Gewinnspiel endet am 29.5.2016 um 23:59 Uhr.
Blogtourfahrplan: 23.5. – 30.5.
- Tag 1: Der Duft von Erdbeersaft Buchvorstellung bei Benny
- Tag 2: Thema Geheimnisse bei Claudia
- Tag 3: Bosnien Früher und Heute bei Diana
- Tag 4: Hochzeitstraditionen bei Jana
- Tag 5: Erdbeeren Allgemeines und Rezepte bei mir
- Tag 6: Balkankonflikt bei Katja
- Tag 7: Hinter den Kulissen des Buches bei Eva-Maria
13 Comments
Sonjas Bücherecke
27. Mai 2016 at 03:56Guten Morgen,
bei den tollen Rezepten läuft einem Ja das Wasser im Mund zusammen. Da muss ich doch gleich welche ausprobieren.
Erdbeeren sind für mich Sommeranfang. Ich mag Erdbeeren auch in allen Variantionen. Sie sind einfach lecker.
Schönes Wochenende.
LG Sonja
karin
27. Mai 2016 at 06:09Hallo,
Danke für die tolle Rezeptvorstellung mit Erdbeeren im Mittelpunkt.
Mit Erdbeeren verbinde ich mit einer bestimmten Vorfreude.
Ja, Vorfreude auf eine total leckere Frucht und Zeit ….wenn es denn bei uns heimische Erdbeeren zukaufen gibt oder auch Kirschen…die Zeit des Grillens richtig losgeht usw. Und damit der Sommer kommt.
LG..Karin…
Jennifer Siebentaler
27. Mai 2016 at 07:03Na alleine schon der Geschmack und das man daraus auch die einfachsten leckeren Sachen mit zaubern kann. 🙂 Ob man es nur klein schneidet und mit ins Müsli oder im Joghurt haut oder einfach nur spontan nen Milchshake draus macht,wenn man Erdbeeren da hat bedarf es einfach nicht viel zutaten um etwas leckeres für sich zu zaubern und das ist das tolle bei den kleinen süßen roten Früchten 😀
VLG Jenny
jspatchouly@gmail.com
Melanie Reichert
27. Mai 2016 at 07:27Also ich bin ein absoluter Erdbeerfreak! Ich stehe total auf die süßen Früchtchen, aber nur die, die auch Saison haben. Also die Importe schmecken meistens nicht oder sind total wässrig. Ich mag die Erdbeere, weil sie so vielseitig ist. Am liebsten esse ich sie mit Quark und Schokosplittern, aber auch im Salat ist sie köstlich! Marmelade, Shakes, Smoothies! Eine Wucht 😀
LG Melanie
melanie@nessisbuecherregal.de
Anja Schmidt
27. Mai 2016 at 07:45Hallo,
danke für die tollen Rezepte. Da werden wir bestimmt das ein oder andere direkt einmal ausprobieren.
Mit den ersten Erdbeeren kommt auch dieses einzigartige Frühlingsfeeling auf und du weißt, der Sommer naht. Ich liebe den Geschmack von Erdbeeren und die Kinder sind ganz wild auf die Früchtchen. Wenn sie schön reif sind, reichen uns Erdbeeren auch pur, ohne Zucker etc., zum Genießen.
LG Anja
schmidt.anja73@gmail.com
Nicole Shanklin
27. Mai 2016 at 08:17Huhu =)
Na ganz einfach: Die Erdbeeren =)
Liebe Grüße
(shanklin@gmx.de)
Daniela Schiebeck
27. Mai 2016 at 10:58Ihr einzigartiger zuckersüßer Geschmack.
Liebe Grüße,
Daniela
Sabine Kupfer
27. Mai 2016 at 13:06Hallo,
das sie so einmalig lecker schmecken. 🙂
LG
SaBine
Stern44
27. Mai 2016 at 15:04Hallo ,
vielen Dank für die tollen Rezepte.
Der Geschmack und die Farbe macht die Erdbeeren
besonders für mich .
Liebe Grüße Margareta Gebhardt
margareta.gebhardt@gmx.de
Isabell Hertz
27. Mai 2016 at 15:06Hallo,
vielen Dank für deinen tollen Beitrag. 🙂
Ich finde Erdbeeren einfach lecker, vor allem wenn wir sie aus unserem eigenen Garten ernten. 🙂
Liebe Grüße
Isabell
Martina
27. Mai 2016 at 18:37Hallo!
Ich LIEBE Erdbeeren und habe mich damals während meiner Schwangerschaft hauptsächlich davon ernährt 😉 als Erdbeerzeit war. Ich kenne auch Walderdbeeren und habe selbst welche im Garten. Diese habe ich von meiner Mutter bekommen, die sie auch im Garten hatte. Die kleinen sehr fruchtigen Beeren sind sehr lecker und haben noch viel mehr Geschmack!
Danke für die tollen Rezepte! Da läuft einem ja nur so das Wasser im Mund zusammen!
Ich esse sie aber auch nur mehr inländische Erdbeeren, da sie VOR der Zeit meistens nach nichts schmecken und nur wässrig sind.
Liebe Grüße
Martina
stamplover@gmx.at
mehrpfot
29. Mai 2016 at 14:12Halli Hallo,
Erdebeeren macht besonders…ihr Geruch, wenn sie frisch gepflückt sind und natürlich ihr Geschmack.
Egal ob so gegessen oder in Form von selber gemachter Marmelade.. oder selbergemachter Erdbeersaft mit den Fruchstückchen… mjammi…
Marmelade und Saft kann dann auch noch später im Jahr nach der Erdbeerensaison genossen werden.
Tiffi2000
29. Mai 2016 at 15:28Hallo,
an der Erdbeere mag ich natürlich den Geschmack, aber auch das Aussehen mit der tollen roten Farbe gefällt mir… wir hatten auch mal eine weiße Erdbeere mit roten Kernen 😉
LG